¿Por qué no se debe beber agua después de comer fruta?

[La pregunta del lector: Carme Vila]

Porque la fruta, sobre todo cuando es pequeña (albaricoques, cerezas), suele estar colonizada por gran número de bacterias, responde el doctor Jürgen Brater en el libro Lo que a Fleming nunca le preguntaron. Los ácidos del estómago las eliminan, “pero si bebemos mucha agua después de comer la fruta, el ácido se diluye y la acción bactericida disminuye”, añade Brater. “Los microorganismos sobrevivientes pueden originar procesos de fermentación y dolorosas flatulencias gástricas e intestinales”.

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